Тримолин — это инвертный сахар в виде сиропа, который получается в процессе гидролиза при расщеплении сахарозы. Тримолин представляет собой белую сладкую пасту без запаха, состоит из глюкозы и фруктозы в равных количествах.
Тримолин используется как стабилизатор и улучшитель при изготовлении различных кондитерских изделий: тортов, пирожных, мороженого, конфет, сорбетов и др.
Тримолин используется как стабилизатор и улучшитель при изготовлении различных кондитерских изделий: тортов, пирожных, мороженого, конфет, сорбетов и др.