Швейцарский кондитерский гель Carma - бесцветный, легко режется в готовом изделии, обладает высокой прозрачностью, прочностью и вязкостью, что позволяет создавать устойчивые и тонкие элементы без искажения цвета или текстуры ,стабилен при заморозке-разморозке изделий.
Использование: применяется в кондитерском производстве для создания прозрачных элементов и деталей на тортах, пирожных и различных кондитерских изделиях, обеспечивает отличное покрытие и стойкий блеск для изделий и фруктов